Weingelee VinChili °80c

Klar und glänzend in hellem Gold bis Orange, mit sichtbaren Chiliflocken im Glas. Im Duft helle Weinfrucht mit Zitrus- und Apfelanklängen, darunter die trockene Würze der Chili. Am Gaumen frisch und fruchtig, bevor die Schärfe einsetzt und langsam ansteigt. Deutlich heller und spitzer als eine Chilizubereitung auf Rotweinbasis, die Schärfe bleibt vorn statt schwer nachzuhallen.

Zu Weichkäse, Ziegenkäse und Frischkäse auf Baguette, wo die helle Frucht besser passt als eine dunkle. Zu gegrilltem Fisch, Garnelen und Hähnchen, als Glasur kurz vor Ende der Garzeit aufgestrichen. In asiatischen Dips und Marinaden, zu Frühlingsrollen und Tempura. Auch zu Ofengemüse und gebratenem Halloumi.

Aus Weißwein mit Chili hergestellt und schonend eingekocht, bis die Masse geliert. Die Schoten ziehen im Ansatz mit und geben Schärfe und ihre fruchtigen Noten ab, während die Frische des Weins erhalten bleibt.

Kategorie: Weingelee, ChiliHerkunft: Deutschland
Schärfegrad:
Füllmenge:
Zutaten:

Nährwerte pro 100 g:

Mindestens haltbar bis: