Bio-zertifiziert · Vegan

Was bei uns gerade passiert

Termine, Neuigkeiten und Einblicke aus Weinberg, Keller und Hof. Hier seht ihr, wo ihr uns dieses Jahr trefft und woran wir gerade arbeiten.

 Wein Beats im Bioweingut Mühlmichel 

Wein Beats im Bioweingut Mühlmichel

Freitag, 13., und Samstag, 14. November 2026, ab 18:00 Uhr. Der Eintritt kostet 5€.

Wein, Glühwein, Musik und Essen im  Bioweinguts Mühlmichel. DJ MCG (13.11.) und The DJ Bus (14.11.) legen auf, mit dabei sind Halbstück Christian Rubert und Phil O Food. Kommt vorbei, bringt Freunde mit und feiert mit uns zwei Abende im Weingut.

Bioweingut Mühlmichel, Schlosshof 1, 67281 Kirchheim

Wo ihr uns trefft

Wine meets The DJ BUS

Kirchheimer Weinwanderung

Wein am Dom, Speyer

Das Weinjahr

März

Der Rebschnitt ist durch

Jede Rebe einmal in der Hand gehabt. Was wir jetzt stehen lassen, bestimmt, wie viel im Herbst am Stock hängt und wie gut es reift.

Mai

Die Reben blühen

Zwei Wochen, in denen wir auf das Wetter schauen wie sonst nie im Jahr. Was jetzt blüht, wird im Herbst gelesen.

Juli

Begrünung zwischen den Zeilen

Sonnenblume, Malve, Sommerwicke, Phacelia und Ölrettich. Wachsen bei uns zwischen den Zeilen.

August

Beginn der Lese

Sechs Wochen Ausnahmezustand. Gelesen wird, wenn die Traube so weit ist, nicht wenn der Kalender es sagt.

Oktober

Im Keller wird es ruhig

Die Gärung läuft, die Rotweine gehen ins Holz. Ab jetzt heißt unsere Arbeit vor allem warten und kontrollieren.

Aus dem Weingut

Geschichten, Handwerk und Hintergründe, aufgeschrieben zwischen Weinberg und Keller.

PIWI-Weine – Nachhaltiger Weinbau mit Zukunft

PIWI-Weine stehen für pilzwiderstandsfähige Rebsorten, weniger Chemie im Weinberg und nachhaltigen Genuss mit hoher Qualität.

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Wenn der Wein gärt

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von BioWeingut Mühlmichel Schlosshof (@weingut_muehlmichel_schlosshof) Keller-Alltag - Tägliche Gärkontrolle Im Keller gären unsere Weine fleißig vor sich hin – und wir schauen jeden Tag nach, wie’s läuft.
Dazu messen wir das Mostgewicht,...

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Was bedeute Bâtonnage?

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von BioWeingut Mühlmichel Schlosshof (@weingut_muehlmichel_schlosshof)   Bei uns bleiben die Weiß und Roséweine nach der Gärung noch monatelang auf der Weinhefe liegen – oft bis in den Sommer hinein.So können...

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