Wein des Monats 3 Flaschen

Wein des Monats Februar – Cabertin Lagenwein

Unser Cabertin Lagenwein steht für eine internationale Stilistik mit Tiefe und Eleganz.
Im Holzfass gereift, entfaltet er eine komplexe und harmonische Aromatik:

reife Kirschen & dunkle Beeren
feine Schokoladennoten
dezente würzige Nuancen aus dem Holz

Am Gaumen kraftvoll und ausgewogen, mit saftiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten Struktur. Die Holzreife verleiht dem Wein Länge und Finesse und unterstreicht seinen charaktervollen Ausbau.

Ein ausdrucksstarker Lagenwein für alle, die kräftige, international geprägte Rotweine schätzen.

Trinktemperatur: 16–18 °C

Jetzt als Wein des Monats Februar – im Shop oder direkt bei uns im Weingut erhältlich.

Artikel-Nr.: max 11

Rebsorte: Cabertin

Herkunft: Deutschland      

Anbauregion: Pfalz                  

Jahrgang: 2023 (Abgefüllt 2025)

Geschmack: trocken               

Inhalt: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.    

Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039

Vegan,PIWI, Biologisch, Nachhaltig, Enthält Sulfite *

Wein

Der 2023er MAXIM Cabertin ist ein trockener Bio-Rotwein mit komplexer, rauchiger und harzig-ätherischer Nase. Er präsentiert Aromen von eingemachten schwarzen Beeren, nussiger Holzwürze sowie feinen Noten von Schokolade, Kirschen, Lack und einem Hauch Teer. Am Gaumen entfaltet sich eine sehr dunkle, intensive Frucht, begleitet von herben, rauchig-röstigen und bitterschokoladigen Holznoten sowie Anklängen von Kaffeesatz und ätherischen Nuancen. Der Wein zeigt jugendliche, sandige Tannine, einen kraftvollen Alkoholanteil und einen vordergründigen, dennoch ausgewogenen Charakter. Der lange Abgang besticht durch bitterliche Holznoten und eine spürbare Alkoholpräsenz – ein charaktervoller, nachhaltiger Rotwein.

Essen

Der Cabertin aus pilzwiderstandsfähiger PIWI-Rebsorte passt hervorragend zu Reh und Hirschragouts, Wildgerichten sowie zu Gänsebraten und Ente mit Klößen und Rotkohl. 

Trinktemperatur

14-16°C